单控是指一盏灯只有一个开关。
双控是指一盏灯有两个开关(可以在不同的地方控制开关同一盏灯，比如卧室进门一个，床头一个，同时控制卧室灯)。但是双控必须在当初布线的时候就设计好。如果布的是单控的线那你买了双控的开关也没法实现双控。不过双控的开关是可以当单控用的，就是有点浪费，因为同规格的双控开关会被单控贵一些。
单开，双开，三开是指一个开关面板上有几个开关。

一般卧室里用的都是双控的，客厅、厨房、卫生间、阳台、过道、玄关这些地方单控的就够了。

至于几开的话就要看你们家的分布了。这些东西在装灯之前应该让你们家的水电工先开好单子的。你只要照这他的单子买就可以了。

我也是刚装修完，所以懂一些