电饼铛版羊肉串
　　主料
　　羊前腿肉500g
　　辅料
　　玉米油适量、盐适量、孜然粉适量、姜适量、辣椒粉适量、红葱适量、鸡蛋1个
　　步骤：
　　1.首先将500克羊前腿肉洗干净控干水分。

　　2.切成大块儿。

　　3.准备好红葱、姜、鸡蛋、孜然粉、辣椒粉、盐。

　　4.鸡蛋将黄和清分开取蛋清留用，红葱和姜都切丝。

　　5.将羊肉和红葱丝姜丝蛋清放入盆里。

　　6.加入二勺盐。

　　7.再加点孜然粉搅拌均匀，腌制30分钟。

　　8.腌制好的羊肉去掉红葱丝和姜丝然后穿在竹签子上。

　　9.电饼铛预热好以后在下盘上用硅胶刷子抹点油

　　10.将羊肉串摆在下盘内，然后 用刷子在羊肉串的表面再刷点油。

　　11.盖盖子选烤肉档，时间到了以后在羊肉串上再撒点辣椒粉。

　　12.最后再撒点孜然粉就可以拣出来开吃了。

　　步骤

　　1.羊肉切成手指头大小的粒状!烤羊肉串的肉应该选择后腿肉或腩肉，这样的羊肉串烤出来很香，肥瘦也适合

　　2.准备适量的蒜加入切好的羊肉粒中，如果有洋葱，最好再切点洋葱，把姜切成片加入切好的羊肉粒中

　　3.把少许小茴香放入切好的羊肉粒中，加入孜然粉在羊肉串中，这个一点要加，用来提羊肉的香味的

　　4.加入适量的盐和油，拦匀，大约腌两小时到三小时左右，腌好的羊肉用竹签串好

　　5.加热电饼铛，把了的羊肉串放上去烤，烤羊肉的时候，就可以准备辣椒粉，倒一些在盘子里

　　6.羊肉串烤好的时候，拿出来，洒上这个烧烤料，然后再放到电饼铛上烤三十秒左右，香喷喷的羊肉串就烤好啦!!