做法简单之极,只要下料比例大概可以的话,肯定做成功的一道菜!

　　做法:

　　洗净半边鸡(不要整只放煮,那样的话影响鸡肉入味),

　　在炒锅里放入酱油,

　　然后就是放水,水量大概就是放入后能半淹过鸡块的程度!

　　再然后就是放料了,必放的有:酒,姜,味精.可选的是:耗油,烧烤料,蒜蓉等,总的原则就是个人口味,合适就行!

　　再再然后就是煮了,建议先放鸡肉那一面在下煮沸五分钟,然后翻过来让鸡皮那面在下继续煮,直到锅里的水料只剩三分之一即可!停火后先不要把鸡捞起来那么快哦,要让温度降下来后再捞,这样一来,酱料会变得稠些,粘在鸡皮上,引诱的效果更强哦!

　　鸡经斩块后上盘,最后就是把锅里剩的那些酱料浇到鸡块上的,吃不了这么咸的就适量,剩的那些料不要浪费,剩起来做其他菜的配料最是极佳!

方法 如下：
1.鸡洗净，检查身上有没鸡毛
2.剁成小块，清理掉鸡肺部分
3.将鸡肉洗净，控干水分
4.加入大喜大烤肉酱一袋
5.加入老抽
6.加入生抽
7.放入少许葡萄籽油
8.放入葱段、姜片、蒜片、八角
9.搅拌均匀，腌渍2小时以上
10.将腌渍过的鸡肉倒入电饭煲中，开启，大约20分钟后，会自动跳起，没关系，再次按下。持续2-3次，直至鸡肉熟烂为止
11.鸡肉熟烂，出锅即可