紫砂杯(壶)使用前按老玩家的程序来,首先要开杯(壶)。主要目的是去火气、去异味。
当然也来夸张表演紫砂的魅力,玩物的趣味。(实际没那么复杂,开水冲洗两遍也可以冲泡茶了。)
开杯步骤:
1、清水冲洗杯子,放入锅中,加水至漫过杯子,杯子中填满豆腐,水中加两段甘蔗。然后上火,大火烧开,小火慢炖。去异味、去火气。
2、一个小时后,杯子捞出、清洗。锅中换水,再上火,大火烧开,小火慢炖。日后准备用此杯喝什么茶,就在锅中加入这种茶两把。去火气,定型。(实际换茶品种,也喝不出有何串味。)
3、一小时后,杯子捞出、清洗。开杯完成,冲泡茶开始。
记住,不要用灌浆的壶或杯子,不要用掺杂色料的壶或杯子。