wmf磨刀器很好，使用方法：先粗磨后细磨
档位I：粗磨，用于修复受损严重的刀锋。将刀放入硬质合金磨口，刀刃下方紧贴“V”型开口的底部，保持刀的角度正中，以适当而均匀的力度，沿刀刃弧线向拉，一般重复三至五次即可
档位II：细磨， 可清除刀口上的杂质和毛刺，使其平滑、光亮。将刀放入陶瓷棒磨口，刀刃下方紧贴“V”型开口的底部，保持刀的角度正中，使用比步骤一略小的力向后拉，重复三至五次即可。正常情况下，建议一周一次或日常使用，随时保持您的刀刃锋利。
请注意：磨刀时，一定要按照磨刀口上方箭头所指的方向拉动，千万不能来回拉动
希望我的回答可以帮助到您。