在家电市场上，消毒柜和洗碗机可谓一对“难兄难弟”，虽然都有不短的发展历史，却一直都未能成为厨电市场上的热门产品。随着人们对健康需求的不断提升，消毒柜和洗碗机这两类产品开始进入人们的家电采购名单。但是，对这两类产品的不了解又让人常常犹豫不决。消毒柜和洗碗机各有什么功能和优缺点?消费者该如何选择?中国消费者报记者就此进行了一番调查与比较。

　　消毒柜：使用需求难满足

　　“家里经常有客人来，所以打算买台消毒柜。”在苏宁装修'>北京紫竹桥店，消费者刘女士这样告诉记者。一位厨电促销员则表示，目前各品牌消毒柜的销量都不大，每个月也就十几台。在大中北京中塔店，销售人员告诉记者，购买消毒柜的主要是一些刚添了小宝宝的家庭或刚装修了新房的家庭，前者对产品的消毒功能要求较高，但往往倾向于购买容积小、价格也不贵的立式产品，后者往往只是为了厨房电器更加齐备而购买嵌入式产品，但对其消毒功能不做特别深入的了解。

　　据介绍，由于存在地域差异，我国各地消费者对餐具消毒的需求也不相同。广东、广西是消毒柜普及率最高的地方，尤其是深圳，消毒柜的普及率达到90%以上。但消毒柜在北方的普及率比较低，约为20%左右，在广阔的西北地区普及率则更低。

　　不过，记者在家电卖场对消费者进行调查时发现，功能单一、人性化设计欠缺等也是消毒柜难以推广的重要原因之一。消费者李女士告诉记者，她家装修时买了一个嵌入式消毒柜，结果使用的时候才发现消毒柜上下两个抽屉的高度是一样的，都只适合放置中型大小的盘子，一些大盘子只能平着放，很占地方，而且叠着放消毒效果也不好，“其实只要把上下两个抽屉的规格改变一下，做成一个大一些一个小一些的，这个问题就解决了。”李女士提议说。消费者吴女士也表示，本来想买个消毒柜的，可在市场上却没有找到中意的产品。“谁家都不可能每顿饭把所有的餐具都用了，所以不消毒时，消毒柜应该有碗柜的功能。最好再增加一个低温风干的功能，洗完的碗放进去，只是吹吹干，隔一段时间再集中消一次毒，是比较合理的设计。”

　　洗碗机：消费者认识有误区

　　同样是解放双手的产品，洗衣机在城市市场早已经进入了更新换代的时期，而洗碗机的普及率至今尚不足2%。大中北京中塔店促销员表示，目前对洗碗机进行咨询了解的消费者逐渐多了起来，但是真正购买的人还是有限。慧聪邓白氏研究对于洗碗机行业的调研结果显示，在卖场主动咨询洗碗机的消费者中最后购买的仅占20%-30%。“本来想买台消毒柜，结果到卖场一问才知道，原来洗碗机也可以消毒。”消费者周女士对记者这样表示。而记者在卖场对20位消费者调查发现，有超过半数消费者不知道洗碗机也能消毒;有近八成消费者认为洗碗机费水费电;还有七成的消费者认为洗碗机更适合洗碟子，不适合清洗中式餐具。

　　对此，国家家用电器质量监督检验中心检验部部长鲁建国认为，洗碗机市场之所以一直难有突破，主要在于消费者对于洗碗机的认知还存在误区。比如，洗碗机虽然在欧洲叫洗碟机，但是它不仅能洗盘子，碗、杯子等都可以洗。不仅实验表明，餐具上的污染物如肉、茶叶、鸡蛋、黄油及其他难洗的污渍都可以洗掉，而且还集洗涤、烘干和除菌于一体。

　　而对于电耗和水耗的问题，鲁建国解释说：“以前的产品由于技术水平所限，的确存在费水费电的问题，但是随着技术的发展，这一问题已经不存在了。在实际生活中，手洗一个杯子也要用掉1升水，而洗碗机洗涤一件餐具仅需要100毫升水，一台8套(96件餐具)容量的洗碗机洗涤一次仅需要10升水。”

　　市场：双双稳步增长

　　虽然消毒柜和洗碗机市场的发展仍存在上述诸多瓶颈，但是统计数据显示，近两年，这两类产品均呈平稳增长态势。据中怡康时代调查数据显示：2009年消毒柜市场容量为504万台，同比增长4.7%，零售额为52亿元，同比增长5.49%。2010年1-9月累计零售量为378万台，同比增长4.74%，零售额为39亿元，同比增长6.75%。消毒柜市场正处于平稳增长阶段。但2011年，家电市场整体下滑，消毒柜市场也未能幸免，市场容量同比下降11.9%。

　　国家信息中心资源开发部主任助理蔡莹指出，洗碗机发展目前正呈现出越来越快的增长趋势。从历史数据看，国内重点城市洗碗机销售量年度比增长保持了逐年上升的趋势。同时数据也显示，市场上中低端产品销售比例开始上升，便于摆放和安装的立式和台式产品比例也有所提升，这表明洗碗机的消费群体正在逐渐扩大。他认为，随着70后、80后逐渐成为社会主流消费群体，新兴的消费理念和消费模式正在逐步成为主流模式，因此能够让人们进一步解放双手的洗碗机必将会逐步迈入消费者家庭。

　　中国家电研究院副院长吴尚杰指出，产品的最终属性是服务于消费者，因此无论是哪种产品，企业在产品研发过程中要始终把消费者的需求放在首位，对于不符合消费者使用习惯的产品结构、性能等加以改进，同时积极创新，提高产品使用的便捷性、舒适性，产品价值才能最终获得消费者的认可。