工作原理:
压力会提高沸点 普通锅即使加大火力,也无法使水温上升到100℃以上。 因为煤气炉的热几乎都用在水分的蒸发热上(在1个大气压的状态下要让1克水蒸发需要2261焦耳的热量)。蒸发的水分,体积膨胀到能够掀起锅盖的程度,成为蒸气散逸到空气中。 1立方厘米的水(液体)一旦变成水蒸气(气体)时,体积会膨胀为1700立方厘米,在1个大气压下加温到100℃时水会沸腾。 而压力锅与普通锅不同,压力锅利用螺栓等固定盖子,具有不让水蒸气散发的构造特点。就是说被封闭的水蒸气,会使锅中的压力上升。 物质的沸点随着气压上升。例如在4个大气压时,水的沸点(沸腾的温度)会提升到150℃。 使用压力锅时,随着内部压力的上升,沸点会从平常的 100℃慢慢地升到110℃~150℃。 也就是说,使用相同的水,因为沸点上升,所以原本不易煮熟的食物也能够充分地煮熟。 此外,沸点上升,水的蒸发较少,所以能够保持食物的美味。
维修:
1.电压力锅合盖困难 密封圈未放好,重新安置密封圈;或者浮子卡住推杆,用手轻轻推杆,使浮子下落;还可能是锅盖和锅体变形,需要对电压力锅维修或更换锅盖和锅体;如果是自琐阀未下落,用尖状物使自锁阀即可。
2. 电压力锅开盖困难 如果是放气后浮子未落下,用筷子轻压浮子阀就行;如果是盖和锅体变形,需要维修或更换电压力锅盖和锅体。
3. 电压力锅浮子不能上升 未放浮子阀密封圈,安放浮子阀密封圈;锅盖周边漏气,检查锅盖及锅盖密封圈;如果未放锅盖密封圈,放锅盖密封圈;如果是浮子阀坏,要更换浮子阀。
4. 电压力锅浮子上升后漏气 如果浮子密封圈粘有食物也会导致漏气,需要清洁密封圈;浮子密封圈磨损,更换浮子密封圈;浮子阀未拧紧,拧紧浮子阀。
5. 电压力锅锅盖漏气 未放锅盖密封圈,放上密封圈;未合好盖,合好盖;密封圈粘有食物渣子,清洁密封圈;密封圈磨损,更换密封圈;盖和锅体变形也会导致漏气,需要维修或更换锅盖和锅体;如果是内锅变形,需要更换内锅。
6.电压力锅限压放气阀漏气 排气管有磨损,更换排气管;限压放气阀顶针破损,更换顶针;盖面限压放气阀排气,更换限压放气阀;锅本身压力过高,压力开关失灵,调换压力开关;排气管螺丝为拧紧,拧紧螺丝 7.电压力锅限压放气阀排气 控制器失灵,使锅内连续加热,达到100Kpa排气限压,检修显示板及电源板,更换或维修;食物和水过少,在控制工作压力断电时,锅内压力上冲到100Kpa ,检修压力开关,调试或更换压力开关;压力开关起控压力超高烧干或烧焦食物,检修压力开关,调试或更换压力开关
8.电压力锅工作过程中不能转入保温状态 显示板损坏,更换显示板;指示灯损坏,更换显示板指示灯。
希望可以帮到您。谢谢。