是锅具引起的，但是只要可以加热，就可以在电磁炉上使用，仅仅是噪音而已。通常情况，锅具太薄的话加热时声音会大一些，用厚的铸铁锅或者质量好的(通常拿在手中感觉比较重，沉甸甸的)复合底不锈钢锅时，声音较小。
另外提醒你，劣质的复合底不锈钢锅很容易发生复合底脱落现象，不是完全掉下来，是复合底与锅底间局部脱焊，会使锅底局部过热，甚至烧红。所以尽量不要买复合底的锅具，或者买质量好的(大品牌的，当然价格也会高了)。复合底锅具使用时避免用高火力，否则易造成复合底脱落。
希望对您有帮助