家用紫砂煎药器怎么选择？
潘河灵
更新时间：2015-09-25 12:00
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主要注意以下的几点：1.煎药壶的形状是不是匀称、各个接口处是不是处理得平顺润滑，壶盖与壶体的联系是不是严密均匀、倒出液体时是不是有滴水表象、药锅的原料是不是为紫砂。2. 选用容量比实际需要稍大一些的家用煎药器，以便取得非常好的煎药作用。3. 选择带有火力操控、时刻设定、防溢功用、保温功用与过载维护等功用的家用煎药器，可以根本确保煎药器的使用方便与安全性了。
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现在的电紫砂锅都是固定的温度，有些功能多的还可以调节温度，大部分的都不好调节，那么就导致药就始终在一个层面上煎，没有火力区别。而且煎完药后锅里会有很浓的药味，一、煎药容器以砂锅、搪瓷器皿、不锈钢为宜，严禁用铁器。 二、中药入煎前应先用冷水浸泡20分钟左右。煎药用水量一般以浸过药面1-3厘米。 大剂量和松泡易吸水的药物可适当增加用水量。 三、煎药时间应根据药性而定，
家用紫砂煎药器也叫紫砂煲，挑选紫砂煲时，首先看看是否完整无缺、有无暗裂与砂眼，挑选色泽均匀、触感光滑的为佳。 [保养]紫砂最忌骤冷骤热，最后等内胆冷却后才清洗，以免内胆因热胀冷缩而破裂。 煮好食物时，内胆最好与外壳一起移动；即使要取出内胆，也不要立刻置于玻璃、云石等温度较低的表面上，可用毛巾报纸作垫。 不要把水温超过60摄氏度的热水直接倒入紫砂内胆。 用完清洗后，用干布抹干，可以防止滋生细菌和产生味道。
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