机械启动前，必须检查防护设备及电源是否完好，输送带上是否有硬物和异物。
启动后，必须观察1~2分钟，待运转正常后方可使用。
机械运转时，严禁将手伸入拨盘中或竖刀下面，确保人身安全。
投菜数量要均匀，防止出菜堵塞。如发现出菜受阻时，一定要停机后方能清理。
搞卫生，清理残余物时，必须切断电源，严禁用水冲入电器设备上，以免进水受潮，发生漏电。
每天使用结束后，必须对机械的传动、滑动部位清机油一次。
严禁擅自拆卸防护栏和防护罩，一旦发现防护设备损坏或机械发生故障应及时报修理部门。
发生故障应及时停车，报修理部门。

】①在输送带卷取铁芯上穿上转动灵活的轴,并将带卷架好,上架前注意上、下盖胶的方向不要架反.
　　②在不宜上架的工作场所可以把输送带卷导开,并使折叠处输送带具有足够大曲率半径,防止损伤输送带,折叠处禁止在输送带上放置重物.
　　③如果是更换输送带,可将新带与旧带连在一起,卸带与安装新切菜机输送带同时进行.
　　④对于水平运转的切菜机,可在任何一点切断旧切菜机,倾斜方向运转的切菜机,则需选好切断点,防止因自重引起下滑而失控.
　　⑤在切菜机上将新带的位置放正后,用夹具将胶带的一端固定好,然后与绕过辊与带轮的绳索相连,通过牵引装置将输送带平衡地架到切菜机上
　　⑥用夹具将输送带的一端固定在切菜机架上,另一端通过滑轮将另一端拉紧,直到输送带在返回托辊上无明显下垂.
　　⑦将张紧装置固定离起点100~150mm处.