沙锅制作是什么？
乐濮存
更新时间：2015-06-29 12:00
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1．新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水。
2．用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。
3．从火上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。
4．不要用砂锅熬制粘稠的膏滋食品。
2．用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。
3．从火上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。
4．不要用砂锅熬制粘稠的膏滋食品。
1个回答
砂锅是用黄色或者褐色粘土制作而成，经过制作之后放入窑洞烧制而成。所以砂锅不会漏水，你说的砂锅把水烧干是之后，因为砂锅经常盛水里面肯定也会有湿度，所以出现气泡，而水里面的沉渣或者油渍因水烧干而坠到底部经高温所以发黑。当然还能继续使用，但是需要好好的清洗一下。所以你最好用铁丝把底部那些发黑的东西刮掉，然后盛清水煮沸，重复几遍，就能洗赶紧了。砂锅炖肉一般肉味鲜美，也比较营养无公害。
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