做法：?
原料：?爱尔兰威士忌(Irish?Whiskey)1/2—1oz、方糖、热咖啡1杯、鲜奶油适量。?做法：?
?1、爱尔兰咖啡高脚杯中先加1/2—1oz爱尔兰?，威士忌，加入方糖(或2小匙砂糖)，上面再放专用架，用酒精灯烧热使其溶化；2、将冲调好的咖啡倒入杯中，约8分满；3、注入适量的鲜奶油；?
制作过程：?
爱尔兰咖啡是要用特定的专用杯，杯子的玻璃上有三条细线，第一线的底层是爱尔兰威士忌，第二线和三线之间是曼特宁咖啡，第三线以上(杯的表层)是奶油，白色的奶油代表爱情的纯洁，奶油上还洒了一点盐和糖，盐代表眼泪，糖代表甜蜜，一段刻骨铭心的爱情故事，又何尝不是这样呢？制作的过程，首先是“烧杯”，“烧杯”是为了将威士忌的酒精挥发走。在烧完杯后，酒和咖啡都是热的，而奶油是冻的，奶油在慢慢融化的过程中，在深色的咖啡和酒的表面上拉出了很多白色的细线，象征着情人的眼泪，在温度达到平衡的时候，白色的细线弥漫出去，让人又体会到另一种欲哭无泪的心情，在一杯咖啡里，品到的是有情人相思的苦涩，“相思苦，苦相思，明知相思苦，为何苦相思”。