上海笋壳鱼一般多少钱一斤
明宏旷
更新时间：2015-05-26 12:00
补充：
上次去餐厅吃了一回笋壳鱼，孩子总是念念不忘，我想问问，上海笋壳鱼一般多少钱一斤，哪里可以买到新鲜的，哪里买比较实惠
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40元至50元一斤。笋壳鱼的体形略延长，粗壮，前段呈圆柱形后部稍扁，头扁平、较大，体宽约为体长的1/3.5，嘴角下斜，与眼同宽。眼睛凸出，位于嘴唇上方，上颌两侧为齿带，下颚长于上颚。有一排小尖牙，身上的鳞片呈梳齿状，有四圈黑色斑纹，腹部的颜色较浅，体表的颜色会随着周围水质和环境而变化
营养价值
笋壳鱼肌肉(鲜样)中粗蛋白含量(17.83±0.09)%,粗脂肪含量(0.25±0.02)%,水分含量(78.12±0.11)%,粗灰分含量(1.07±0.01)%。肌肉中含有18种氨基酸,总量为(74.02±2.68)%(干样百分比),其中8种人体必需氨基酸总量是(29.34±1.17)%,占氨基酸总量的39.63%;必需氨基酸指数(EAAI)为61.66,其构成比例符合FAO/WHO的标准。4种鲜味氨基酸总量为(26.12±0.84)%(干样百分比),脂肪酸中EPA与DHA含量较高,分别为2.24%、4.74%,微量元素比值合理。表明泰国笋壳鱼有较高的食用价值与保健作用。[
营养价值
笋壳鱼肌肉(鲜样)中粗蛋白含量(17.83±0.09)%,粗脂肪含量(0.25±0.02)%,水分含量(78.12±0.11)%,粗灰分含量(1.07±0.01)%。肌肉中含有18种氨基酸,总量为(74.02±2.68)%(干样百分比),其中8种人体必需氨基酸总量是(29.34±1.17)%,占氨基酸总量的39.63%;必需氨基酸指数(EAAI)为61.66,其构成比例符合FAO/WHO的标准。4种鲜味氨基酸总量为(26.12±0.84)%(干样百分比),脂肪酸中EPA与DHA含量较高,分别为2.24%、4.74%,微量元素比值合理。表明泰国笋壳鱼有较高的食用价值与保健作用。[
3个回答
一种高价淡水鱼——好家伙，1斤就卖180元！
笋壳鱼在酒店卖到180元1斤呢——原来，养“懒汉鱼”，不光手脚勤快，脑子也得勤快！再说了，您看这鱼块多新鲜，人都能吃，就凭这样的食谱儿，您说笋壳鱼的肉能不香，价格能不高吗？！现在，这种独特的养殖方式不但提高了笋壳鱼的成活率和产量，还缩短了养殖周期，把过去的14个月缩短到了现在的12个月！效益能不好嘛！有人说了，这样的好鱼，干吗不多养一些呢？慢着，它可不是在哪都能养的。 技术员：平均要达到22度以上，18度下就不能养这种鱼，它就会冻着，生病。看到这儿，您或许以为这笋壳鱼太娇气，可是，它还有特别“皮实”的一面。鱼儿离不开水这大家都知道，可笋壳鱼却不太一样。
笋壳鱼在酒店卖到180元1斤呢——原来，养“懒汉鱼”，不光手脚勤快，脑子也得勤快！再说了，您看这鱼块多新鲜，人都能吃，就凭这样的食谱儿，您说笋壳鱼的肉能不香，价格能不高吗？！现在，这种独特的养殖方式不但提高了笋壳鱼的成活率和产量，还缩短了养殖周期，把过去的14个月缩短到了现在的12个月！效益能不好嘛！有人说了，这样的好鱼，干吗不多养一些呢？慢着，它可不是在哪都能养的。 技术员：平均要达到22度以上，18度下就不能养这种鱼，它就会冻着，生病。看到这儿，您或许以为这笋壳鱼太娇气，可是，它还有特别“皮实”的一面。鱼儿离不开水这大家都知道，可笋壳鱼却不太一样。
现在一般都是卖40-50 元左右一斤的，这种鱼的是东南亚的特产海鲜，口感是比较好的，味道也是比较鲜美的，要在比较大型的海鲜市场才能买到
生活习性：笋壳鱼为底栖穴居性鱼类，常栖息于水质较清或有微流水的江河、水 库、池塘的底部沙泥或草丛中，也常栖息于岸边的沙石缝隙、洞穴及杂物中。游泳能力不强，不能快速和长距离游动。性温驯，对低氧环境适应能力较强。多在夜间活动，白天喜藏进泥里。适温范围15-35℃，最适温度25-30℃，10℃以下大量死亡。可适应pH值为5的酸性水体及15‰的咸淡水。在自然界捕捉它比较困难。
生活习性：笋壳鱼为底栖穴居性鱼类，常栖息于水质较清或有微流水的江河、水 库、池塘的底部沙泥或草丛中，也常栖息于岸边的沙石缝隙、洞穴及杂物中。游泳能力不强，不能快速和长距离游动。性温驯，对低氧环境适应能力较强。多在夜间活动，白天喜藏进泥里。适温范围15-35℃，最适温度25-30℃，10℃以下大量死亡。可适应pH值为5的酸性水体及15‰的咸淡水。在自然界捕捉它比较困难。
这个要看多大的，像鲜到家 鲜活笋壳鱼 160云斑尖塘鳢 虾虎鱼 泰国进口一条￥115.00，鲜活海鲜 笋壳鱼500g/条 鲜活海鲜 野生活笋壳鱼 味道鲜美￥98.00，鲜活海鲜 野生活笋壳鱼 味道鲜美 顶级 笋壳鱼￥79.00，这些的都挺好的 。
其他相识问题