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着色剂的分类有哪些

赵风华 更新时间：2015-04-10 12:00
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天然着色剂是从动、植物和微生物中提取或加工而成的类胡萝卜素。当前，国际市场中被 广泛接受和使用的天然色素主要有万寿菊花色素衍生物(lutein)和辣椒色素衍生物 (capsanthin)。另外，国内 还常使用天然动、 植物 作着色剂；如把人参茎叶粉、 万寿菊粉 、 紫育精粉 、 木薯叶粉 、 松针叶粉 、橘皮粉、银合欢叶粉、 胡萝卜 、虾蟹壳粉、海藻等，作为畜、禽、水产品的着色剂。
WMA 2015-04-10 12:00
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逝水流年 2015-04-10 12:00
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着色剂种类按来源可分为人工合成着色剂和天然着色剂。
着色剂种类按着色剂的溶解性分：可分为脂溶性着色剂和水溶性着色剂。
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