罗勒(拉丁语：Ocimum basilicum)，在台湾称为“九层塔”，客语则称为“七层塔”。在中国广东潮汕地区称为“金不换”、皖北称为“香花子”，中国北方部份地区又称之为“兰香”。原生于亚洲热带区，对寒冷非常敏感，在热和干燥的环境下生长得最好。是一类可用于烹调的香草，大多数是一年生植物，一些是多年生植物，包括非洲蓝罗勒(英语：African blue basil)和泰国神罗勒(英语：Thai basil)(Thai Basil)。具有强大、刺激、香的气味，大多数普通种类全株被稀疏柔毛，同种、变种或品种在植物学特征上略有差异，高度20～80厘米，平滑或基本上平滑的直立一年生草本植物，一些是多年生植物。台湾和中国的九层塔与其他国家的罗勒(意大利料理常用“甜罗勒”制作青酱，口感会较不青涩气味也较淡)在味道、形态上略有不同。有些稍加修剪即成美丽的盆景，可盆栽观赏。有疏风行气，化湿消食、活血、解毒之功能。罗勒现在是意大利菜和南亚菜的重要原料。用于外感头痛、食胀气滞、脘痛、泄泻、月经不调、跌打损伤、蛇虫咬伤、皮肤湿疮、瘾疹痛痒等症的治疗。叶子有种强烈的类似茴香的气味，可以给菜增香。

罗勒是：一种味道强烈的芳香药草，大都运用在烹饪中，特别是地中海和东南亚地区的料理。新鲜叶子是蕃茄、义大利面的最佳佐料。冷冻是最佳的保存方法。同时也运用在芳香疗法中。