首先，你要有咖啡壶，然后如下： 冲茶器(压榨壶) french press 制作方法： 将45g(4汤匙半)的粗粒咖啡粉放入咖啡壶中，倒入92至96度的热水，浸泡3分钟，然后将滤网的活塞压到壶底，使咖啡粉和泡好的咖啡分开，OK！ 注意问题： 1， 咖啡壶的玻璃要厚度均匀，杯桶上下垂直，口径一样，外面金属架子要结实有一定硬度 2， 水温：过高的水温会把咖啡的油质变坏，使咖啡变苦；过低的水温煮不出咖啡的味道，咖啡会又酸又涩。正常水温再91－96摄氏度 3， 由于是浸泡式煮法，咖啡粉应该是粗型的 4， 向下压力时需要小心，用手心按住压杆，垂直与壶底向下匀速直线用力。用力过猛会使咖啡壶炸裂 5， 咖啡粉不可以煮第二遍：标准的第一次煮制，煮出美味的咖啡，第二次是不好喝的水。 虹吸壶(真空壶) syphon pot 制作方法： 1， 把真空壶上下支玻璃盏分开，将冷水倒入下面的玻璃盏中(一刻度表示一人份)，在上支玻璃中安好过滤器，放入10g(一人份)磨好的咖啡粉 2， 点燃灯芯，注意火酒炉不要超过5mm长 3， 当下支玻璃中的水煮开后，停止加热(把火移开，而非熄灭它)，再把上下支玻璃安好，轻轻拧一下