你好，他是将酒精注入虹吸壶专用酒精炉内并点燃。
将上座的过滤网的铁链从上座的玻璃颈管内拉出，将铁链上的金属钩钩在玻璃颈管的下端壁上，要确保金属钩被牢固地勾在玻璃颈管壁上，同时必须将过滤塞置于上座底部的正中央。
将咖啡粉用专用量勺量出相应的咖啡粉(原则是一平勺对应一杯份)放入上座内。
待下座内的水充份沸腾时(下座内的水冒出粗大气泡时)将上座插入下座不要过份用力，但要保证上座插入得牢固和端正。
这时真正的精彩演出开始了，沸水将从下座冲入上座，当下座的水冲入上座一半时用搅拌棒(长颈勺)顺时针搅动三圈。
待下座的沸水完全被抽到上座后开始计时一分钟。之后，用酒精炉的盖子盖熄酒精炉，再用搅拌棒将上座的咖啡搅拌三圈。